Gastronomie & Hotellerie

Eine Brauerei ist mehr als ein Getränkeproduzent. Viele verbinden das Brauen mit Ausschank, Führungen und Verkauf ab Hof – und genau das macht sie für Besucher interessant.

Unter Brauerei sammelt dieses Verzeichnis Betriebe, die selbst brauen: von der traditionsreichen Regionalbrauerei über die Gasthausbrauerei mit eigenem Ausschank bis zur kleinen Craft-Beer-Manufaktur.

Was du vorab wissen solltest

• Ausschank oder nur Produktion? Nicht jede Brauerei hat eine Gaststube. Manche verkaufen nur ab Hof oder beliefern den Handel. Der Eintrag zeigt, was vor Ort möglich ist.
• Führungen: Viele Brauereien bieten Besichtigungen mit Verkostung – meist nur mit Anmeldung und an festen Terminen.
• Verkauf ab Hof: Frisch und oft günstiger als im Handel. Die Öffnungszeiten des Verkaufs weichen von denen der Gaststube ab.
• Regionale Spezialitäten: Kleine Brauereien führen Sorten, die es nirgends sonst gibt. Ein Grund, gezielt vor Ort zu kaufen.

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